佛手酥是中國傳統特色小吃👩🏽🦲，酥點🌶，色微黃🦕，形如佛手果🤷🏽♂️，皮酥餡香甜。造型美觀，形態逼真，口感酥脆綿甜🚴🏿♀️。 佛手酥的做法是初級面點師摩臣2娱乐內容，也是初級面點師必考內容之一。本文介紹的佛手酥的做法是標準的佛手酥的...
做面點30年老師傅的十大發面技巧，趕緊收藏吧
第一大發面技巧⁉️：選對發酵劑👩🏻🌾✊。 1.發面用的發酵劑有三種：小蘇打👳♀️、面肥（老面）和幹酵母粉🚴🏻♂️。它們的工作原理都差不多：在合適的條件下，發酵劑在面團中產生二氧化碳氣體🐪，再通過受熱膨脹使得面團變得松軟可口🚣🏿♀️。 2...
40年的面點師傅，教你7個蒸饅頭技巧，非常實用
饅頭作為南方最主要的主食🥥，它既是一道美食又有許多人身材必要的養分物資👀，以是用飯離不開饅頭。 別看平凡蒸饅頭很簡略，實在想要蒸出白花花又好吃的饅頭，也是有許多技能的，下面是40年的面點師傅總結出來的7個...
蔥油花卷的做法-初級面點師摩臣2娱乐內容
蔥油花卷是一款經典的家常中式面點主食🤷♂️，營養豐富🦸🏿♂️，味道鮮美，可以做成椒鹽、麻醬、蔥油等各種口味。 蔥油花卷的做法是初級面點師摩臣2娱乐內容之一，也是初級面點師考試內容。本文介紹的蔥油花卷的做法是標準的蔬菜包的...
蔬菜包的做法-初級面點師摩臣2娱乐內容
蔬菜包是一種特色傳統面食，此包肉質鮮嫩⛪️，香味濃郁💇🏿，營養豐富💆🏿♂️，是一款經典中式面點品種。 蔬菜包的做法是初級面點師摩臣2娱乐內容之一，也是初級面點師考試內容。本文介紹的蔬菜包的做法是正規的蔬菜包的做法。 1. ...
鮮肉包的做法-初級面點師摩臣2娱乐內容
鮮肉包是一種特色傳統面食🧟，餡心鮮嫩，溫熱松軟👧🏼，香味撲鼻，味道可口松軟，營養豐富，是餐桌上必不可少的主食之一🏋🏿♂️。據傳是三國時期諸葛亮發明。在江南地區🧗🏼♂️，在製作時加入肉、菜、豆蓉等餡料的此類面食都通通叫做饅頭...
一品餃的做法-初級面點師摩臣2娱乐內容
一品餃🌩，是花式蒸餃中的一種，屬於江蘇風味點心，一般用作筵席點心。 一品餃的做法是初級面點師摩臣2娱乐內容之一。網上關於一品餃的做法五花八門🦔，本文介紹的一品餃的做法是標準的一品餃的做法🍸。 1.原料準備 （1）...
木魚水餃的做法-初級面點師摩臣2娱乐內容
木魚水餃的做法多種多樣🚶🏻♂️➡️，本文介紹的木魚水餃的做法是標準的木魚水餃的做法🤾🏻🪰。 操作準備 1.做木魚水餃的材料準備 （1）主坯原料：中筋面粉100g🧗♀️。 （2）製餡原料：夾心肉糜100g。 （3）調味原料：鹽...
